Lebensmittel sind heute komplexer denn je. Zutatenlisten werden länger, Werbeversprechen lauter und die Unsicherheit bei vielen Menschen größer:
Was kann man noch guten Gewissens essen?
Was ist sinnvoll – und was ist reine Marketing-Show?
Danke, dass du unser Buch „Was können wir überhaupt noch essen“ gekauft hast.In unserem Buch beleuchten wir unter anderem:
- stark verarbeitete Lebensmittel und ihre Inhaltsstoffe
- Zusatzstoffe, Aromen und Hilfsstoffe
- irreführende Begriffe und Health Claims
- Bio, Siegel, Grenzwerte und ihre Bedeutung
- typische Täuschungen im Supermarkt
- was wissenschaftlich belegbar ist – und was nicht
Auf dieser Seite findest du Videos zu vielen Themen aus dem Buch. Sie dienen dazu,
- Sachverhalte anschaulich zu erklären
- aktuelle Entwicklungen einzuordnen
- häufige Leserfragen aufzugreifen
- Missverständnisse klarzustellen
Die Inhalte werden laufend ergänzt, denn: Lebensmittel, Studienlage und Markttrends verändern sich. Nutze die Videos gezielt – passend zu den Kapiteln im Buch.
Video-Tipps
Masterclass
Wenn du merkst, dass Verstehen allein nicht reicht …
Dieses Buch hilft dir, Zusammenhänge zu erkennen und Ernährung neu einzuordnen.Wenn du darüber hinaus verstehen möchtest, wie du das Gelernte konkret in deinem Alltag umsetzt – und warum Abnehmen trotz gesunder Ernährung oft nicht funktioniert – findest du in der Masterclass „Gesund essen reicht nicht“ eine vertiefende Begleitung. Dort geht es nicht nur um Wissen, sondern um Struktur, Einordnung und praktische Umsetzung.
Die Autoren
Ron Perduss
Ron Perduss ist seit fast 20 Jahren als Verbraucherjournalist tätig und erreicht jedes Jahr Millionen Menschen über Fernsehen, Radio, Podcasts, Online-Artikel sowie soziale Medien. Der Spiegel-Bestsellerautor will informieren statt belehren, aufklären statt verunsichern. Ziel ist es, Leserinnen und Leser in die Lage zu versetzen, selbst bessere Entscheidungen zu treffen – im Supermarkt, im Alltag und im Umgang mit den Versprechen der Werbung.
Dr. Volker Manz
Dr. Volker Manz ist Sportwissenschaftler, Ernährungsexperte und Gründer des SI Ernährungsinstituts. Seit vielen Jahren begleitet er Menschen im Bereich Stoffwechselgesundheit bis hin zu nachhaltiger Gewichts- und Gesundheitsoptimierung. Als ehemaliger Profisportler kennt er die Wirkung von Ernährung auf Leistungsfähigkeit und Gesundheit aus eigener Erfahrung. Heute ist er regelmäßiger Experte in TV-Formaten wie RTL Punkt 12 und Galileo, in Podcasts sowie ein gefragter Speaker.
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